THE STORY


Η μαγεία της σοκολάτας, έκανε τη στροφή στην καριέρα του Γιώργου Ζαρζωνη, την πάντα δεμένη με τη φωτογραφία. Μετά από μια 25ετή θητεία σε δεκάδες περιοδικά, σε φωτογραφίσεις ανά τον κόσμο, μετά από σχεδόν 50 μέχρι σήμερα φωτογραφικά, λευκώματα και οδηγούς, που δώσανε υπόσταση στις εικόνες του, έκανε μια στάση στην πορεία του και αξιοποίησε τις γευστικές του μνήμες. Έτσι λοιπόν, το έτος 2011, ακολουθώντας τον τίτλο των φωτογραφικών του εκδόσεων One Day, ανοίγει το ιδιαίτερο One Sweet Day/chocolat bar και δίνει στο κοινό την αίσθηση της αληθινής σοκολάτας. Vintage ατμόσφαιρα, με γαλλικά κυρίως έπιπλα, χαμηλές νότες κλασικής και Jazz μουσικής, μεταλλαγμένα φωτιστικά και κυρίως ροφήματα, που γνώριζαν καλά την λέξη «σοκολάτα». Γεύσεις ιδιαίτερες και πρωτότυπα υλικά αγκάλιασαν την λιωμένη, βελγική ντίβα, που αρωμάτιζε την ψηλοτάβανη σοκολατερί. Κοκτέιλ σαν το «η Χιονάτη δεν αστειεύεται» και το «tell me lies» ξάφνιαζαν τους χαμογελαστούς του θαμώνες. Και το ρόφημα έγινε σοκολατάκι και τα σοκολατάκια γίνανε μπάρες σοκολάτας και το one sweet day μεγάλωσε και μετατράπηκε εργαστήριο σοκολάτας το 2018.

Φυσικά οι σοκολάτες που άρχισαν να παράγονται, δεν είχαν άλλο δρόμο από αυτόν της τέχνης, που λέγεται φωτογραφία. Έτσι οι φάκελοι γίνανε μικρά κάδρα και οι εικόνες έδωσαν μια ξεχωριστή θέση στην «τροφή των θεών». Ο δημιουργός λέει γελώντας πως η κάθε σοκολάτα έχει το δικό της χαρακτήρα· αυτόν που τον αναδεικνύει η εικόνα της.

«Μια φωτογραφία που σε ανύποπτο του χρόνο, τραβήχτηκε για τη σοκολάτα που συνοδεύει».

THE COCOOWA


``Το μεγαλύτερο εργαστήριο σοκολάτας είναι το μικρότερο εργαστήριο σοκολάτας``

Αυτό το σλόγκαν αγκαλιάζει την cocoowa, σοκολάτα που συνέδεσε την υγεία με την απόλαυση, την έμπνευση στα υλικά με τη σαφήνεια στη γεύση. Οι περισσότεροι κωδικοί της παράγονται απευθείας από την κακαόμαζα, χωρίς καμία προσθήκη συντηρητικών. Η γευστική της πυραμίδα εξυψώνει με την πλοκή της σύνθεσής της, την αναζήτησή για απροσδόκητους συνδυασμούς. Συστατικά απλά, νόστιμα, οργανικά. Λιγότερη λευκή ζάχαρη, ζάχαρη από άνθος καρύδας και μέλι, που γλυκαίνει το κακάο και ποτίζει τη σοκολάτα με τα 160 θρεπτικά συστατικά του. Είναι και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που σε μεγάλο βαθμό αντικατέστησε το βούτυρο του κακάο στη σειρά Black Honey, για να δώσει άλλη ισσοροπία σε μια μπάρα, που αν μη τι άλλο τρώγεται αργά. Αυτή είναι και η μεγάλη έκπληξη της cocoowa. Μια νέα, εντελώς Μεσογειακή Σοκολάτα.

error: Content is protected !! (Business Network Computer)